Para preparar unos deliciosos calamares y flores de alcachofas fritos con salsa tártara, comienza limpiando y cortando los calamares en anillas y separando las hojas de las alcachofas. Pasa los calamares y las flores de alcachofa por una mezcla de harina y sal, asegurándote de cubrirlos uniformemente. Luego, fríelos en aceite caliente hasta que adquieran un dorado crujiente.
Mientras se fríen, puedes preparar la salsa tártara mezclando mayonesa, pepinillos picados, alcaparras, cebolla roja finamente picada, perejil fresco y un toque de mostaza Dijon. Ajusta la cantidad de cada ingrediente según tus preferencias. Sirve los calamares y las alcachofas fritos en un plato acompañados de la salsa tártara para sumergir. Este plato ofrece una combinación deliciosa de sabores marinos y vegetales crujientes, complementada por la rica y sabrosa salsa tártara. ¡Disfruta de esta experiencia gastronómica!